Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η πιλοτική εφαρμογή προγράμματος για την προαγωγή της Κρητικής-Μεσογειακής Διατροφής στα Δημοτικά Σχολεία της Κρήτης, με τη συνεργασία της Περιφέρειας Κρήτης, του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου και του ΚΕΠΕΑ Ιεράπετρας-Νεάπολης.
Το έργο, με τίτλο «Πρόγραμμα Προαγωγής της Κρητικής-Μεσογειακής Διατροφής στα σχολεία της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης Κρήτης», φέρνει τα παιδιά πιο κοντά στην Κρητική Διατροφή, όχι μόνο ως πρότυπο υγιεινής διατροφής, αλλά ως τρόπο ζωής που συνδέεται με τον πολιτισμό, το περιβάλλον, την τοπική παραγωγή και την αειφορία.
Το εκπαιδευτικό υλικό που δημιουργήθηκε, απευθύνεται κυρίως σε μαθητές και μαθήτριες της Γ΄ και Δ΄ Δημοτικού και μπορεί να αξιοποιηθεί στο πλαίσιο των Εργαστηρίων Δεξιοτήτων. Προσφέρει στους εκπαιδευτικούς ένα σύγχρονο και επιστημονικά τεκμηριωμένο εργαλείο, μετατρέποντας τη διατροφική παράδοση της Κρήτης από θεωρητική γνώση σε καθημερινό βίωμα.
Κεντρικό στοιχείο του προγράμματος είναι οι «ΔΙΑΤΡΟΦΙΞ», μια ομάδα μαθητών-ηρώων που βοηθούν τους συμμαθητές τους να αντιμετωπίσουν καθημερινές προκλήσεις μέσα από την υγιεινή διατροφή, τη σωματική άσκηση, τη συνεργασία και την αλληλοϋποστήριξη.
Μέσα από ιστορίες, διαδραστικές ασκήσεις και δημιουργικές δραστηριότητες, τα παιδιά γνωρίζουν την αξία του ισορροπημένου πρωινού, της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών, του ελαιόλαδου, των οσπρίων και των παραδοσιακών κρητικών προϊόντων. Παράλληλα, καλλιεργούν δεξιότητες συνεργασίας και αποδοχής και προσεγγίζουν ζητήματα όπως η σωματική δραστηριότητα και η αντιμετώπιση του φραστικού εκφοβισμού.
Η παρέμβαση δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη βιωματική μάθηση, με δράσεις όπως η δημιουργία σχολικών λαχανόκηπων, η παρασκευή παραδοσιακών συνταγών, τα υγιεινά πικνίκ και η γνωριμία με τοπικά και εποχικά προϊόντα. Αναδεικνύει επίσης τη σχέση της διατροφής με το περιβάλλον, την υπεύθυνη κατανάλωση και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Η πιλοτική εφαρμογή πραγματοποιήθηκε κατά τη σχολική χρονιά 2025–2026 σε 32 Δημοτικά Σχολεία της Κρήτης, με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης. Η αξιολόγηση πριν και μετά την παρέμβαση κατέγραψε στατιστικά σημαντική αύξηση των γευμάτων που περιλάμβαναν φρούτα και λαχανικά, τόσο στο σπίτι όσο και στο σχολείο, καθώς και μεγαλύτερη ποικιλία αντίστοιχων τροφίμων στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών.
Επιστημονικός Υπεύθυνος του έργου είναι ο Καθηγητής Βασίλης Ζαφειρόπουλος. Η συμβολή του Τμήματος Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του ΕΛΜΕΠΑ ήταν καθοριστική για τον σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την αξιολόγηση του προγράμματος, διασφαλίζοντας την επιστημονική τεκμηρίωση και την προσαρμογή του στις ανάγκες της σχολικής κοινότητας.
Το νέο εκπαιδευτικό υλικό είναι πλέον διαθέσιμο σε όλα τα Δημοτικά Σχολεία της Κρήτης, ενισχύοντας τη σύνδεση της επιστημονικής γνώσης με την εκπαιδευτική πράξη και συμβάλλοντας στη διαμόρφωση υγιεινών και βιώσιμων συνηθειών από τις πρώτες σχολικές ηλικίες
